Гранд кафе расположенное в одноимённой гостинице полностью асоциируется с Хенриком Ибсеном. Начиная с 1891 года, когда Ибсен вернулся на родину, его прогулки и посещение Гранд кафе было чуть ли не главным «развлечением» как посетителей Гранд кафе так и жителей Осло. Дважды в день с 13:20 — до 14:00 и с 18:00 до 19:30 Ибсен приходил туда попить кофе и почитать свежие газеты. Эта ежедневная привычка как магнит притягивала заинтригованных почитателей таланта драматурга, да и просто любопытных. Ещё бы, встретить самого Ибсена! Но «сфинкс», как прозвали Ибсена современники за его каменное лицо без эмоций, никому не отвечал на приветствия. В Гранд кафе очень уважали такого важного гостя. Ему даже был приготовлен именной стул, на котором было написано: » зарезервиравано за доктором Ибсеном». Говоря современным языком, кафе умело использовало его привычку для своей рекламы, которая и по сей день продолжает притягивать туристов.